雖然我每一餐也是以簡單,輕怡為主,但也不代表我完全不接觸較為肥的東西,最緊要的是適可而止,今餐吃多了,下一餐就清淡點,我們的身體是完全可以調節的!!!說了這麼多,今次作的焗薯其實也不是邪惡的東西,只是相對我平時吃的東西多下了一點油,也用了煙肉,份量和味道都剛剛好~~不會太重芝士牛油味,而且也才等於大約1碗白飯的澱粉質量。
說來以前作菜也是很恐怖,常常將自己喜歡的材料大量加入,如果以我以前的方式,這個肯定再加了滿滿的Mozzarella芝士,及多一倍的牛油,不過現在回想,那時真是浪費食物,每樣東西都大把的下,到最後都不知是吃焗薯還是芝士。
材料:
焗薯 1.5個
牛油10克
巴馬臣芝士粉1湯匙
鹽1/4茶匙
煙肉1條
黑椒1/4茶匙
做法:
1)焗薯烚熟至可輕易刺穿，待冷卻即切開兩半，將薯肉挖出，保留薯皮完好。
2)另外半隻焗薯去皮，連之前挖出的薯肉放入大碗內，加牛油，芝士粉，黑椒壓成薯蓉。
3)煙肉切粒，預留一點作最後裝飾用，其他混入薯蓉。
3)煙肉切粒，預留一點作最後裝飾用，其他混入薯蓉。
4)將薯蓉釀回薯皮，多出來的放入焗杯。
5)放入普通多士爐，在焗薯上蓋上錫紙以免燒焦，焗10分鐘後，拿開錫紙再焗5分鐘即成。(用多士爐是因為所有材料都已煮熟,其本上只是翻熱,所以不開焗爐以免浪費~~~)
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