減肥是等價交換(一)

經常有不同的人問我怎樣減肥，所以一直蘊釀著要將這減重體驗寫出來和各位戰友分享,之後會蘊釀另一編"體控是終生事業"。

很久沒見的朋友一見到我,都會因為很大對比而追問著怎樣減重,而每每第一句就是問食什麼餐單。我是有餐單,但不是那些規定早午晚食什麼的餐單,而是一份徵詢營養師為我制定早午晚各類食物份量的餐單。 坊間各種餐單,說著幾天瘦幾磅,相信大家都有試過,我亦不例外,有沒有效?當然有。但會不會反彈? 答案大家也知吧。  這次減重會成功,我覺得最大因素是過程以月計算的,絶不是10天10磅,而且餐單只有食物份量,要自己動腦筋安排三餐,久而久之整個飲食習慣改變了。試想一份一星期瘦N磅的餐單,能否改變令自己致肥的飲食習慣?結果會打回原型亦不出為奇吧。而且每人的身體狀態、活動量也不同,同一餐單如何適用於每一人。減肥絶對是等價交換,能堅持必會成功。我不是要替任何人賣廣告,我只是想分享的心路歷程,大家互相幫助。如果大家要知道自己每天要食的卡路里是多少，其實在網上亦可找到很多資源教怎樣去計算。

到底我是怎樣吃才能減掉四十多磅? 其實我的三餐份量很飽肚,可能比平時吃得更多!早餐2份五穀，1份蛋白質;午和晚餐各3份五穀、3份蛋白質;蔬菜就午和晚各1份。當然亦有水果2份。 那即是早餐1盒低脂乳酪加1杯早餐穀物, 午和晚餐1碗飯及2/3片焗鯖魚柳外加2碗青菜及1條香蕉做小食...真是很飽的。有時吃多了怎麼樣?最緊要記著等價交換的原則,一餐食多了,緊接著的第二餐即減少份量,例如走肉類。如果隔了幾餐才減份量,效果就差一點點了。因為理論就是要盡快平衡當天的吸收量,以免積聚成脂肪! 

同時間，減肥不是說要天天魚蛋米,只要自己準備,甜品一樣可以食!我減重期間還經常吃羊架,酒釀丸子和窩夫! 大前題是要自己準備,如果不進廚房,很難知道食物生和熟食物的對應份量,而且我們三餐也是很寶貴的,自己煮,喜歡食什麼也可以,心理上平衡一點! 外出用膳不是說不能，但就過來人的心態來說，外面吃飯，可選的種類很少，而且減的過程會比較慢，如果要減很多磅，極易出現一鼓作氣，再而衰，三而竭的狀態。自煮其實也不需要很多時間,我每餐連準備最長也是30分鐘內!  如果連這30分鐘也沒有的話,可善用冷藏間,在能煮食時多準備食物,用小盒子分好一份份, 冷藏保存,吃時再預先拿出來解凍後翻熱食用。

說到做這個BLOG,其中一個目的,是希望能幫到在減重期間的朋友,帶一點煮食意念給他們!這裡大部份食譜烹煮方式絶對能配合減肥餐單，除了我特別說明的,只要按大家各類食物的份量調節材料即可! 

這個話題真是講不完,肯定有第二回,下次再寫了。

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